blog.mojestudio.cz

Tak než odjedu na měsíc uklidnit moje uvavené oči a mysl na dovolenou, vyskoušel jsem typ od babičky na velice jednoduché a rychlé jídlo: Špagety s omáčkou z loupaných rajčat.

Co na toto jídlo potřebujeme

• Špagety, které mají dobu přípravy 3minuty, myslím, že u nás to jsou jen Panzani Expres… Jsou rychlejší na přípravu a tenčí - což se nám k tomuto receptu skvěle hodí.
• Loupaná rajčata v plechovce, pro dvě osoby kolem 240 gramů.
• Mozarelu
• Olivový olej
• Koření a další ingredience pro dochucení/ozvláštnění dle vlastní chuti - olivy, česnek, artyčoky, kapari, z koření nejlépe oregáno, či bazalku, dle chutí a možností

Postup přípravy

Do kastrólu nalijeme trochu olivového oleje. (nemusíme šetřit - olivový olej nám pročišťuje cévy a neukládá se do tuků) Pak přidáme loupaná rajčata a na mírném ohni necháme přivest do varu. Omáčku nedosolujeme, přidáme kvalitní olivy, doporučuji olivy Carbonell v plechovce, pro dvě osoby 85 gramu, jsou vynikající, ale stojí okolo 25 korun… Mezi tím si připravíme vodu na špagety, přidáme špetku soli, necháme přivést do varu. Po té přidáme špagety a tři minuty veříme, nebo až jsou aldente. Přípravu špaget a omáčky zvládneme  dělat dohromady.

Podáváme s nakrájenou mozarelou, ta výtečně zjemní chuť rajčat.

Modifikace

Do omáčky můžeme v době varu přidat další chutné igredience jako jsou naříklad artyčoky, či jiné. Pokud bychom chtěli dělat verzi s česnekem, Před tím, než do kastrólu přidáme rajčata jej na olivovém oleji trochu osmažíme, než trochu zrůžovatí, až po té přidáme rajčata.

Jistě by se k jídlu hodilo také kuřecí maso, doporučuji jej nakrájet na tenké nudličky a osmahnout na gyros koření… Fantazii se meze nekladou. Pokud máte vlastní skvělou kombinaci přísad pro tento recept, nezapoměňte se podelit a zanechte komentář. Dobrou chuť!